Rollade
1 kg. rollade - zout - peper - 250 gr. boter of margarine.
Maak het grootste gedeelte van de boter of margarine goed heet. Leg het vlees er in en braad het aan alle kanten goed bruin. Draai het vuur laag en voeg de rest van de boter of margarine toe. Strooi peper en zout op het vlees en laat het zo zachtjes mogelijk gaar braden in ca. 35 min. terwijl het deksel schuin op de pan ligt. Bedruip af en toe het vlees.
 
Bijpassende wijnen: 5

Appellation ControléeGebiedKleur
BeaujolaisBourgognerood
Beaujolais-SupérieurBourgognerood
Beaujolais-VillagesBourgognerood
ChénasBourgognerood
ChiroublesBourgognerood



© 2005 - 2017 by Wijndatabase.nl