Zandkoekjes (20 stuks)
Zandkoekjes (20 stuks) 100 g bloem, 75 g dieetmargarine, 50 g basterdsuiker, zout.
Vet het bakblik in. Zeef de bloem met de basterdsuiker en het zout in een kom. Voeg de koude dieetmargarine toe en werk die met een vork door de bloem. Kneed er snel een soepel deeg van. Zet het deeg een half uur op een koude plaats. Vorm van het deeg koekjes, door een lange rol te maken en hiervan plakjes te snijden, of door balletjes te rollen en deze plat te drukken met een vork. Bak de koekjes in het midden van een matig warme oven (ongeveer 160°C) in 20 minuten gaar en lichtbruin.

- Maak er kruidkoekjes van, door 1 eetlepel koekkruiden toe te voegen en de witte door donkerbruine basterdsuiker te vervangen.

- Maak er pitmoppen van, door op de bovenkant amandelen te drukken.

- Maak er krentenkoekjes van, door 50 g gewassen krenten door het deeg te werken.

- Gember- en sucadekoekjes kunnen gemaakt worden door de bovenkant te bedekken met fijngesneden gember of sucade.
 
Bijpassende wijnen: 3

Appellation ControléeGebiedKleur
Alsace GewurztraminerAlsacewit
Côtes de MontravelBergeracwit
MonbazillacBergeracwit



© 2005 - 2017 by Wijndatabase.nl