✔ Franse wijn database ✔ Franse wijn kopen ✔ Wijnaanbiedingen ✔ Franse wijnstreken en wijngebieden. ✔ Franse wijn en Hollandse recepten!
Alsace Armagnac Béarn Bergerac Bordeaux Bourgogne Buzet Cahors Champagne Cognac Corse
Côtes de Duras Côtes de Saint-Mont Côtes du Brulhois Côtes du Frontonnais Côtes du Marmandais Côtes-du-Rhône Entraygues et du Fel Estaing Gaillac Irouleguy Jura
Jurancon Languedoc-Roussillon Madiran Marcillac Midi Mosselle Provence Savoie Toul Tursan Val de Loire


Wijn:

Online goedkope wijn kopen ? Voordelige wijnen & wijnaccessoires vinden ?Frankrijk Alle wijnlandenFranse wijnen kopen ? Goedkope wijn kopen ? Voordelige wijn kopen ?Exact Alle woorden Ieder
 

Kipperagoüt (vulling voor pasteitjes)

wijn printenPrint dit recept
300 gr. kip - 100 gr. champignons - 50 gr. boter of margarine - 45 gr. bloem - 1 eierdooier -sap van 1/2 citroen - 1 ui - wortelen - peterselie - foelie - peperkorrel - zout.
 
Snipper de ui en snijd de wortel en peterselie in stukjes. Doe dit in ca. 1 1/2 liter water in een pan met de kip foelie, peperkorrel en zout. Kook alles tot de kip gaar is en neem de kip uit de bouillon. Haal het vlees van de botten en snijd het in kleine stukjes. Zeef de bouillon en maak van boter, bloem (zie ook Saus voor bloemkool en knolletjes) en de bouillon de ragoütsaus. Maak het op smaak af met de geklopte eidooier en citroensap. Voeg daarna de stukjes kip en de gesneden champignons toe en laat alles nog even goed warm worden. Hiermee kunnen pastei-bakjes of soezen gevuld worden.
 
Aantal personen: 4
 
Oorsprong: nederland
Rubriek: voorgerechten
 

Welke wijn bij Kipperagoüt (vulling voor pasteitjes) ? Wat voor wijn bij Kipperagoüt (vulling voor pasteitjes) ?

4 wijnen

Appèllation Controlée

Gebied

Kleur

Toepassing

Bourgognewitgevogelte, wit vlees, vis, schelp- en schaaldieren in saus, pasteitjes, vleeswaren, rivierkreeft, champignons, dragon, garnalen, zeevruchten, truffels, witte saus,
Bourgognewitganzelever, schaaldieren, vis in saus, rivierkreeft, pasteitjes, vleeswaren, wit vlees, gevogelte, gebraden kalfsvlees, kaviaar, kreeftensaus, roomsaus, botersaus, zeeduivel,
Bourgognewitfijne visschotels in saus, gevogelte, wit vlees, vleeswaren, pasteitjes, asperges, guacamole, mais-vissoep, oestergerechten, jacobsschelpen in roomsaus, jacobsschelpen in tarragonsaus, pens, romige gerechten meet boter, rundvlees stroganoff, beef stroganoff, witte-sausgerechten,
Bourgognewitgevogelte, wit vlees, vis- en schaaldieren in saus, pasteitjes, vleeswaren, rivierkreeft, ganzelever.
 


Advertentie

  © 2005 - 2017 by Wijndatabase.nl