|
✔ Franse wijn database ✔ Franse wijn kopen ✔ Wijnaanbiedingen ✔ Franse wijnstreken en wijngebieden. ✔ Franse wijn en Hollandse recepten!
|
| |
Kipslaatje |  Print dit recept | | 500 gr. gaar kippevlees - 1/2 blik bleekselderij - peterselie - zout - peper -1 dl. slagroom - 1 dl. mayonaise - 2 eetlepels citroensap - enkele blaadjes sla.
| | |
| Verwijder eventuele botjes en snijd het vlees klein. Snijd de bleekselderij in stukjes. Vermeng de kip en bleekselderij met veel fijn gehakte peterselie, wat zout en peper. Leg hierop de stijf geslagen, maar niet gezoete slagroom en de mayonaise. Giet het citroensap er over. Schep dit alles luchtig door elkaar. Laat het slaatje enkele uren afgedekt in de koelkast koud worden. Leg enkele gewassen slablaadjes op een schotel en schik hierop de kippensalade.
|
| |
| Aantal personen: 4 |
| |
| Oorsprong: nederland |
| Rubriek: voorgerechten |
| |
Welke wijn bij Kipslaatje ? Wat voor wijn bij Kipslaatje ?10 wijnen Appèllation Controlée | Gebied | Kleur | Toepassing |
| Médoc | Bordeaux | rood | lamsbout, bij alle gerechten waarin geen azijn is verwerkt, jagerskip, lamsgerechten, lever, gebraden varkensvlees, gebraden kip, gegrild vlees, |
| Beaujolais | Bourgogne | rood | bij fijne vleeswaren, worstsoorten, lichtrood vlees, roze vlees, varkensrollade, boudin blanc, witte beuling, frambozendessert, gebakken bonen, mexicaanse gerechten, chilligerechten, gegrilde groenten, gebakken groenten, rauwe groenten, hamburger, kippensla, macaroni met kaas, niertjes, spek, ham, |
| Chablis | Bourgogne | wit | jonge wijnen bij zeevruchten, vleeswaren, slakken, geitekaas, oudere wijnen bij vis, gevogelte, wit vlees, avocado, bagels met zalm en roomkaas, gerechten met witte-wijnsaus, gougère, jambon persillé, krab, escargots op bourgondische wijze, mosselen (gemarineerd), taramasalata, tempura, thaise gerechten, zalm, gebakken tong, schol, witte-visgerechten, amandelen, vissoep, wortelsoep, kip in room- en morieljesaus, mayonaise, zuurkool, |
| Saint-Joseph | Côtes-du-Rhône | rood | dragonkip, duif, fazant, steak tartare, biefstuk tartaar, gevulde kool, cajun vlees, gebarbecued vlees, wild, champignonsaus, rode-wijnsaus, boeuf en daube, stoofpotten van rood vlees, eenpansgerechten, korhoen, lamsschouder, rundvlees wellington, beef wellington, haas, steak tartare, tartaar, stoofschotel, eenpansgerechten met rood vlees, gehakt, bij alle gerechten en tussen de maaltijden door, |
| Bordeaux | Bordeaux | rosé | aioli, indiase gerechten met pikante yoghurtsaus, kippensla, rundvlees stroganoff, |
| Pomerol | Bordeaux | rood | rundvlees, wild, kaas, gans gevuld met pruimen, gans gevuld met fruit, gebraden eend, gegrilde lamskoteletten, kip in zoetzure saus, muntsaus, pepersaus, patrijs, fazant, rundvleesgerechten, steakgerechten, truffels, wild zwijn, |
| Champagne Vallée de la Marne | Champagne | wit of rosé | feestelijke gelegenheden, omelet, laat ontbijt, aperitief, desgewenst tijdens de maaltijd, bagels met zalm en roomsaus, blini's, karnemelkpannenkoeken, caesarsalade, chocolade, koffiedessert, brandewijndessert, fruitdessert, gerookte haring, guacamole, indiase gerechten, japanse gerechten, kaastaart, blauwe kaas, geitenkaas, kedgeree, kerstpudding, kreeft, garnalen, jacobsschelpen in room en dragon, kwartel, omelet, kwarteleieren, rodekool met appeltjes, roomijs, sorbet, soufflé met brocolli en kaas, spinazie, truffels, avocado, gerookte zalm, rundvlees wellington, karameldessert, zoete pannenkoeken, chinese gerechten, kaviaar, carpaccio, cassisdessert, citroenkip, lamsvlees met muntsaus, roereieren met gerookte zalm, |
| Lalande-de-Pomerol | Bordeaux | rood | rundvlees, wild, kaas, gans gevuld met pruimen, gans gevuld met fruit, gebraden eend, gegrilde lamskoteletten, kip in zoetzure saus, muntsaus, pepersaus, patrijs, fazant, rundvleesgerechten, steakgerechten, truffels, wild zwijn, |
| Buzet | Buzet | rood | bonensoep, pastasoep, duif, gazpacho, gebakken kip (zuiderse), ingemaakte haring, gerookte haring, steak, niertjespastei, |
| Listrac-Médoc | Bordeaux | rood | lamsbout, bij alle gerechten waarin geen azijn is verwerkt, jagerskip, lamsgerechten, lever, gebraden varkensvlees, gebraden kip, gegrild vlees, |
| |
|
