✔ Franse wijn database ✔ Franse wijn kopen ✔ Wijnaanbiedingen ✔ Franse wijnstreken en wijngebieden. ✔ Franse wijn en Hollandse recepten!
Alsace Armagnac Béarn Bergerac Bordeaux Bourgogne Buzet Cahors Champagne Cognac Corse
Côtes de Duras Côtes de Saint-Mont Côtes du Brulhois Côtes du Frontonnais Côtes du Marmandais Côtes-du-Rhône Entraygues et du Fel Estaing Gaillac Irouleguy Jura
Jurancon Languedoc-Roussillon Madiran Marcillac Midi Mosselle Provence Savoie Toul Tursan Val de Loire


Wijn:

Online goedkope wijn kopen ? Voordelige wijnen & wijnaccessoires vinden ?Frankrijk Alle wijnlandenFranse wijnen kopen ? Goedkope wijn kopen ? Voordelige wijn kopen ?Exact Alle woorden Ieder
 

Amerikaans runderbraadstuk

wijn printenPrint dit recept
1 kg runderbraadstuk, zout, versgemalen zwarte peper, 1 theelepel pimentpoeder, 50 g boter, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 2 stengels bleekselderij, 1 grote groene paprika, 1 groene Spaanse peper of 1 eetlepel jalapeno-peper-reepjes (potje), 2 dl Mexicaanse salsasaus, 1 eetlepel mosterd, l theelepel kaneel, 2 dl donker bier, allesbinder, 1/2 bosje peterselie.
 
Wrijf het runderbraadstuk in met zout, peper en pimentpoeder. Verhit de boter in een braadpan en bak het vlees rondom bruin. Maak intussen de uien, de knoflook, de bleekselderij en de paprika schoon en snijd ze heel klein. Halveer de Spaanse peper, verwijder de zaadjes en snijd de peper fijn. Leg het vlees op een bord. Bak alle gesneden groenten circa 4 minuten in het bakvet. Roer de salsasaus, mosterd, kaneel en het bier erdoor. Breng de saus aan de kook. Leg het vlees erin en smoor het met het deksel schuin op de pan in circa l uur zachtjes gaar. Leg het vlees op een plank en laat het circa 5 minuten rusten. Kook de saus eventueel op hoog vuur in tot deze wat dikker begint te worden. Bind de saus eventueel met allesbinder. Snijd het vlees in plakken. Leg deze dakpansgewijs op een warme schaal en schep er wat saus over. Gameer met toefjes peterselie. Lekker met rijst en tomaten gevuld met maïs. Dit gerecht is ook heel lekker met runderstooflappen, bijvoorbeeld riblappen of doorregen runderlappen. Stoof het vlees dan in circa 2 uur zachtjes gaar.
 
Aantal personen: 6
 
Oorsprong: nederland
Rubriek: rundvlees
 

Welke wijn bij Amerikaans runderbraadstuk ? Wat voor wijn bij Amerikaans runderbraadstuk ?

10 wijnen

Appèllation Controlée

Gebied

Kleur

Toepassing

Bordeauxroodvarkenskarbonade, bij alle gerechten behalve sterke kaassoorten, camenbert, engelse kaas, fazant, duif, korhoen, gebraden vlees, kip, kalkoen, gestoofd rundvlees, gebraden rundvlees, gekonfijte eend, pot-au-feu, kastanjevulling, gedroogde fruitvulling, kip met kerrie, lamsvlees met provencaalse kruiden, pasta met pestosaus, rundvlees wellington, beef wellington, wild, hertenvlees, worst met puree,
BordeauxroodEntrecôte (bordelaise) of ander fijn rood vlees, lamsvlees, foie gras (ganzelever), wild, vis in rode wijnsaus, oesters, schelp- en schaaldieren, kaas (Nederlandse). aardappelsalade bij de witte wijn, croque monsieur, croque madame, gebarbecued rood vlees, barbecue, bbq, koud lamsvlees, koud rundvlees, vleesfondue, gebraden kip (zuiders),
BourgogneroodGegrilde groenten, gebraden groenten, koude vleessoorten, omelet met tomaat, quiche, pizza, rundvlees bourguignon, boeuf bourguignon,
Côtes-du-Rhôneroodwild, stevige gerechten, boerenkool met worst, gans gevuld met pruimen, inktvis, osso bucco, rundvlees bourguignon, boeuf bourguignon, goulash, wild zwijn, worst met puree,
Bordeauxroodvarkenskarbonade, bij alle gerechten behalve sterke kaassoorten, camenbert, engelse kaas, fazant, duif, korhoen, gebraden vlees, kip, kalkoen, gestoofd rundvlees, gebraden rundvlees, gekonfijte eend, pot-au-feu, kastanjevulling, gedroogde fruitvulling, kip met kerrie, lamsvlees met provencaalse kruiden, pasta met pestosaus, rundvlees wellington, beef wellington, wild, hertenvlees, worst met puree,
Côtes-du-Rhônerooddragonkip, duif, fazant, steak tartare, biefstuk tartaar, gevulde kool, cajun vlees, gebarbecued vlees, wild, champignonsaus, rode-wijnsaus, boeuf en daube, stoofpotten van rood vlees, eenpansgerechten, korhoen, lamsschouder, rundvlees wellington, beef wellington, haas, steak tartare, tartaar, stoofschotel, eenpansgerechten met rood vlees, gehakt, bij alle gerechten en tussen de maaltijden door,
Val de Loireroodansjovis, ansjovispastei, citroenkip, vleesfondue, gebakken ham met ananas, gefrilde lamskoteletten, gekonfijte eend, frambozendessert, aardbeiendessert, korhoen, rundvlees bourguignon, boeuf bourguignon,
Bourgognewitfijne visschotels in saus, gevogelte, wit vlees, vleeswaren, pasteitjes, asperges, guacamole, mais-vissoep, oestergerechten, jacobsschelpen in roomsaus, jacobsschelpen in tarragonsaus, pens, romige gerechten meet boter, rundvlees stroganoff, beef stroganoff, witte-sausgerechten,
Côtes-du-Rhôneroodduif, rundvlees stroganoff, boeuf stroganoff, escargots op bourgondische wijze, andouillette, merguezworstjes, chili con carne, pikante vleesgerechten, rundvleesstoofpot, steak tartare, biefstuk tartaar,
Alsacewitkaas uit de streek (bv. Munster), indische (lichte) gerechten, kougelhopf, cake, gerookte vis, baeckaoffa, bruine-suikerdesserten, chinese gerechten, kip in zoetzure saus, vlees in zoetzure saus, eend met sinaasappel, gebarbecued vlees, barbecue, bbq, gebraden rundvlees, gestoofd rundvlees, gebraden varkensvlees in mosterdsaus, gerookte vis, indiase gerechten, lamscurry, kerrie-tomatensoep, rodekool met appeltjes, thaise gerechten, uien met room,
 


Advertentie

  © 2005 - 2017 by Wijndatabase.nl