✔ Franse wijn database ✔ Franse wijn kopen ✔ Wijnaanbiedingen ✔ Franse wijnstreken en wijngebieden. ✔ Franse wijn en Hollandse recepten!
Alsace Armagnac Béarn Bergerac Bordeaux Bourgogne Buzet Cahors Champagne Cognac Corse
Côtes de Duras Côtes de Saint-Mont Côtes du Brulhois Côtes du Frontonnais Côtes du Marmandais Côtes-du-Rhône Entraygues et du Fel Estaing Gaillac Irouleguy Jura
Jurancon Languedoc-Roussillon Madiran Marcillac Midi Mosselle Provence Savoie Toul Tursan Val de Loire


Wijn:

Online goedkope wijn kopen ? Voordelige wijnen & wijnaccessoires vinden ?Frankrijk Alle wijnlandenFranse wijnen kopen ? Goedkope wijn kopen ? Voordelige wijn kopen ?Exact Alle woorden Ieder
 

Roemeense boerensoep

wijn printenPrint dit recept
250 gram lamsschouder, 60 gram groene paprika, 60 gram gele paprika, 80 gram gepelde ui, 60 gram tomatenpuree, 200 gram aardappelen, 1 liter water, 1/2 liter rode wijn, laurierblad, 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel oregano, 10 gram bloem, 10 gram olie, 10 gram zout, peper, peterselie, 30 gram zure room
 
Het lamsvlees op hoog vuur snel aanbraden in een deel van de olie en dan afblussen met de rode wijn en een gedeelte van het water. Het vlees gaarstoven in ongeveer 1 uur. De gesneden paprika's en uien in de resterende olie even aanbakken, dan de bloem erbij en alles goed mengen. Dan voegt u toe: de tomatenpuree, een deel van de room en daarna het paprikapoeder en de kruiden. Dit alles gaat met het water bij het gare vlees waarna de inhoud ongeveer 30 minuten zachtjes mag sudderen op een laag vuurtje. Dan kunnen de gesneden aardappels erbij en moet alles nog eens 30 minuten zachtjes doorkoken. Vlak voor het serveren de gehakte peterselie toevoegen. Serveer de soep met wat zure room en stokbrood.

De soep moet wel goed gebonden zijn. Het gerecht ziet er extra feestelijk uit door in het midden van het bord wat zure room te gieten en daarover gehakte peterselie en paprikapoeder te strooien.
 
Aantal personen: 4
 
Oorsprong: roemenie
Rubriek: soepen
 

Welke wijn bij Roemeense boerensoep ? Wat voor wijn bij Roemeense boerensoep ?

10 wijnen

Appèllation Controlée

Gebied

Kleur

Toepassing

Bordeauxroodbij alle gerechten waarin geen azijn is verwerkt, lamsvlees, parelhoen, duif, korhoen, stoofschotels, eenpansgerechten met rood vlees,
Bourgogneroodchampignons, rode-wijnsaus, jagerskip, lamscurry, bagels met zalm en roomkaas, zalm, coq au vin, kip in room- en morieljesaus, gebraden kip, konijn, lamsvlees met kerrie, spek, gebakken ham, spruiten, groene groenten, varkenskoteletten, vleesbrood, meat loaf,
Bordeauxroodvarkenskarbonade, bij alle gerechten behalve sterke kaassoorten, camenbert, engelse kaas, fazant, duif, korhoen, gebraden vlees, kip, kalkoen, gestoofd rundvlees, gebraden rundvlees, gekonfijte eend, pot-au-feu, kastanjevulling, gedroogde fruitvulling, kip met kerrie, lamsvlees met provencaalse kruiden, pasta met pestosaus, rundvlees wellington, beef wellington, wild, hertenvlees, worst met puree,
Champagnewit of rosébij feestelijke gelegenheden, omelet, laat ontbijt, als aperitief, desgewenst tijdens de maaltijd, bagels met zalm en roomsaus, blini's, karnemelkpannenkoeken, caesarsalade, chocolade, koffiedessert, brandewijndessert, fruitdessert, gerookte haring, guacamole, indiase gerechten, japanse gerechten, kaastaart, blauwe kaas, geitenkaas, kedgeree, kerstpudding, kreeft, garnalen, jacobsschelpen in room en dragon, kwartel, omelet, kwarteleieren, rodekool met appeltjes, roomijs, sorbet, soufflé met brocolli en kaas, spinazie, truffels, avocado, gerookte zalm, rundvlees wellington, karameldessert, zoete pannenkoeken, chinese gerechten, kaviaar, carpaccio, cassisdessert, citroenkip, lamsvlees met muntsaus, roereieren met gerookte zalm,
Bordeauxroodvarkenskarbonade, bij alle gerechten behalve sterke kaassoorten, camenbert, engelse kaas, fazant, duif, korhoen, gebraden vlees, kip, kalkoen, gestoofd rundvlees, gebraden rundvlees, gekonfijte eend, pot-au-feu, kastanjevulling, gedroogde fruitvulling, kip met kerrie, lamsvlees met provencaalse kruiden, pasta met pestosaus, rundvlees wellington, beef wellington, wild, hertenvlees, worst met puree,
Bordeauxroodchateaubriand, gans gevuld met pruimen, gans gevuld met fruit, gebraden lamsvlees met muntsaus, kalfsvleesgerechten,
Bourgogneroodcajunvlees, gebraden eend, gebraden lamsvlees met muntsaus, gekonfijte eend, niertjes, pepersaus, wild zwijn,
Champagnewit of roséfeestelijke gelegenheden, omelet, laat ontbijt, aperitief, desgewenst tijdens de maaltijd, bagels met zalm en roomsaus, blini's, karnemelkpannenkoeken, caesarsalade, chocolade, koffiedessert, brandewijndessert, fruitdessert, gerookte haring, guacamole, indiase gerechten, japanse gerechten, kaastaart, blauwe kaas, geitenkaas, kedgeree, kerstpudding, kreeft, garnalen, jacobsschelpen in room en dragon, kwartel, omelet, kwarteleieren, rodekool met appeltjes, roomijs, sorbet, soufflé met brocolli en kaas, spinazie, truffels, avocado, gerookte zalm, rundvlees wellington, karameldessert, zoete pannenkoeken, chinese gerechten, kaviaar, carpaccio, cassisdessert, citroenkip, lamsvlees met muntsaus, roereieren met gerookte zalm,
Bordeauxroodvarkenskarbonade, bij alle gerechten behalve sterke kaassoorten, camenbert, engelse kaas, fazant, duif, korhoen, gebraden vlees, kip, kalkoen, gestoofd rundvlees, gebraden rundvlees, gekonfijte eend, pot-au-feu, kastanjevulling, gedroogde fruitvulling, kip met kerrie, lamsvlees met provencaalse kruiden, pasta met pestosaus, rundvlees wellington, beef wellington, wild, hertenvlees, worst met puree,
Bourgogneroodlamsvlees.
 


Advertentie

  © 2005 - 2017 by Wijndatabase.nl