Gekookte Witlof
1 kg. witlof - zout.
Snijd de onderschijfjes van de struiken af, hol de struikjes iets uit. Was ze goed, zet ze op met kokend water en wat zout. Kook ze in 15 min. gaar. Giet de witlof af en laat ze goed uitlekken. Dien ze op met witte saus (zie Saus voor bloemkool en knolletjes), strooi er eventueel wat geraspte kaas over.
 
Bijpassende wijnen: 3

Appellation ControléeGebiedKleur
Champagne Côte des BlancsChampagnewit
Champagne Montagne de ReimsChampagnewit of rosé
Champagne Vallée de la MarneChampagnewit of rosé



© 2005 - 2017 by Wijndatabase.nl