Rodekool
1 kg rodekool — theelepel suiker — zout — 2 kruidnagelen — 2 zure appels — scheutje azijn — aardappelmeel.
Maak de kool schoon en schaaf ze zeer fijn. Kook ze in ca. 40 minuten gaar in weinig water met zout, suiker en kruidnagelen. Schil de appelen en snijd ze in partjes. Kook deze het laatste kwartier met de kool mee. Roer er dan een klontje boter door, voeg azijn toe en bind het vocht met aangemengd aardappelmeel.
 
Bijpassende wijnen: 2

Appellation ControléeGebiedKleur
Alsace SylvanerAlsacewit
Premières Côtes de BlayeBordeauxrood



© 2005 - 2017 by Wijndatabase.nl