Stamppot rauwe andijvie
750 gr. andijvie - 1 kg. gekookte aardappelen - 3 dl. melk - boter - zout - nootmuskaat.
Maak de andijvie schoon en was ze goed. Laat de groente uitlekken, snijd ze dan zeer fijn. Maak van de aardappelen een luchtige puree (zie Puree). Vermeng de puree met de andijvie en laat het geheel goed warm worden.
 
Bijpassende wijnen: 1

Appellation ControléeGebiedKleur
GigondasCôtes-du-Rhônerood



© 2005 - 2017 by Wijndatabase.nl