Zoeken op:
Franse wijngebieden
Appèllation Controlée
Toepassing
Recepten
De toepassing van wijn
Wijn & de maaltijd
Wijn & kaas
Leren van voorbeelden
Algemene informatie
Frankrijk, hét wijnland
Het Franse AOC systeem
Basiskennis wijn
Wijn & etiket
Andere wijnlanden
✔ Franse wijn database ✔ Franse wijn kopen ✔ Wijnaanbiedingen ✔ Franse wijnstreken en wijngebieden. ✔ Franse wijn en Hollandse recepten!
Alsace Armagnac Béarn Bergerac Bordeaux Bourgogne Buzet Cahors Champagne Cognac Corse
Côtes de Duras Côtes de Saint-Mont Côtes du Brulhois Côtes du Frontonnais Côtes du Marmandais Côtes-du-Rhône Entraygues et du Fel Estaing Gaillac Irouleguy Jura
Jurancon Languedoc-Roussillon Madiran Marcillac Midi Mosselle Provence Savoie Toul Tursan Val de Loire


Wijn:

Online goedkope wijn kopen ? Voordelige wijnen & wijnaccessoires vinden ?Frankrijk Alle wijnlandenFranse wijnen kopen ? Goedkope wijn kopen ? Voordelige wijn kopen ?Exact Alle woorden Ieder

 

Perengarnituur

wijn printenPrint dit recept
4 plakken cake (zie recept Cake), 4 halve peren, 4 dl magere melk, 75 g suiker, 2 eetlepels maïzena, (enkele druppels cognac).
 
Brand de suiker tot karamel. Blus de karamel met enkele lepels water. Maak de maïzena aan met wat melk en schenk de rest van de melk bij de karamel en laat die oplossen. Bind de saus metde aangemengde maïzena en laat hem afkoelen. Besprenkel de cake eventueel met enkele druppels cognac. Leg de halve peren erop en schenk de saus erover. Andere nagerechten zijn: - Beschuitbol gevuld met een vruchtensla bestrooid met poedersuiker. - Appelmoes of rabarbermoes bedekt met een laag stijfgeslagen eiwit met suiker die, 5 minuten hoog in een hete oven geschoven, een bruin korstje krijgt; een zgn. schuimkop. - Meloen gevuld met vruchtensla van balletjes meloen, stukjes peer en stukjes sinaasappel, bestrooid met suiker naar smaak en wat citroensap.
 
Aantal personen: 4
 
Oorsprong: nederland
Rubriek: nagerechten
 

Welke wijn bij Perengarnituur ? Wat voor wijn bij Perengarnituur ?

10 wijnen

Appèllation Controlée

Gebied

Kleur

Toepassing

Madiranwitananasdessert, broodpudding, boterpudding, chutney, gans gevuld met pruimen, gans gevuld met fruit, gerookte ham, kaastaart, pens, piperade, tompoes (tompouce),
Bourgognerood (wit)fijne vleeswaren, worstsoorten, lichtrood vlees, roze vlees, varkensrollade, boudin blanc, witte beuling, frambozendessert, gebakken bonen, mexicaanse gerechten, chilligerechten, gegrilde groenten, gebakken groenten, rauwe groenten, hamburger, kippensla, macaroni met kaas, niertjes, spek, ham,
Val de Loireroodansjovis, ansjovispastei, citroenkip, vleesfondue, gebakken ham met ananas, gefrilde lamskoteletten, gekonfijte eend, frambozendessert, aardbeiendessert, korhoen, rundvlees bourguignon, boeuf bourguignon,
Bourgognewit en roséaperitief, bananendessert, blini's, trifle, worteltaart,
Bourgogneroodfijne vleeswaren, worstsoorten, lichtrood vlees, roze vlees, varkensrollade, boudin blanc, witte beuling, frambozendessert, gebakken bonen, mexicaanse gerechten, chilligerechten, gegrilde groenten, gebakken groenten, rauwe groenten, hamburger, kippensla, macaroni met kaas, niertjes, spek, ham,
Bergeracwitvisgerechten, blauwe kaas, chinese gerechten, gebakken ham met ananas, honingdessert, honingsaus, zeevruchtengerechten,
Bourgogneroodfijne vleeswaren, worstsoorten, lichtrood vlees, roze vlees, varkensrollade, boudin blanc, witte beuling, frambozendessert, gebakken bonen, mexicaanse gerechten, chilligerechten, gegrilde groenten, gebakken groenten, rauwe groenten, hamburger, kippensla, macaroni met kaas, niertjes, spek, ham,
Languedoc-Roussillonwitaperitief, abrikozendessert, kersendessert, citroenkip, kip met citroen, zoete soufflé, hartige soufflé,
Languedoc-Roussillonroodchocoladedessert, koffiedessert, aardbeiendessert, kerstpudding,
Val de Loirewitaperitief, droge wijnen bij vis en zeevruchten, appeldessert, fruitdessert, citroendessert, bearnaisesaus, hollandaisesaus, gans gevuld met pruimen, gans gevuld met fruit, geitenkaas, quiche, soufflé, witte-visgerechten, zoetzure saus, vlees in zoetzure saus, babi panggang, ajam panggang, ko lo yuk,
 


Advertentie

  © 2005 - 2021 by Wijndatabase.nl