Zoeken op:
Franse wijngebieden
Appèllation Controlée
Toepassing
Recepten
De toepassing van wijn
Wijn & de maaltijd
Wijn & kaas
Leren van voorbeelden
Algemene informatie
Frankrijk, hét wijnland
Het Franse AOC systeem
Basiskennis wijn
Wijn & etiket
Andere wijnlanden
✔ Franse wijn database ✔ Franse wijn kopen ✔ Wijnaanbiedingen ✔ Franse wijnstreken en wijngebieden. ✔ Franse wijn en Hollandse recepten!
Alsace Armagnac Béarn Bergerac Bordeaux Bourgogne Buzet Cahors Champagne Cognac Corse
Côtes de Duras Côtes de Saint-Mont Côtes du Brulhois Côtes du Frontonnais Côtes du Marmandais Côtes-du-Rhône Entraygues et du Fel Estaing Gaillac Irouleguy Jura
Jurancon Languedoc-Roussillon Madiran Marcillac Midi Mosselle Provence Savoie Toul Tursan Val de Loire


Wijn:

Online goedkope wijn kopen ? Voordelige wijnen & wijnaccessoires vinden ?Frankrijk Alle wijnlandenFranse wijnen kopen ? Goedkope wijn kopen ? Voordelige wijn kopen ?Exact Alle woorden Ieder

 

Kalkoen

wijn printenPrint dit recept
 
Wrijf de kalkoen in met zout en peper, ook in de buikholte. Laat de olie, boter of margarine goed heet worden. Leg de kalkoen in de pan en braad ze snel aan alle kanten bruin. Temper na een kwartier de warmtebron, voeg wat koude olie, boter of margarine bij en laat de kalkoen nog ca. 1 uur braden. Draai hem af en toe om en bedruip hem regelmatig. Voeg wat kalfsbot bij, alsmede wat wortel, prei, ui, selderij, laurierblad en een kruidnagel, om een pittige saus te verkrijgen. Neem de kalkoen uit de pan en zeef de saus. Laat die nu nog even door koken tot ze dik is.
 
Aantal personen: 4
 
Oorsprong: nederland
Rubriek: gevogelte
 

Welke wijn bij Kalkoen ? Wat voor wijn bij Kalkoen ?

10 wijnen

Appèllation Controlée

Gebied

Kleur

Toepassing

Bordeauxwitaperitief, ganzelever, sorbets, vruchtentaart, gevogelte, fruit, botersauzen, fijne visschotels,
Bergeracwitaperitief, vis of wit vlees in milde saus, gevogelte, paté, ganzelever, Roquefort.
Bordeauxwitaperitief, fijne visschotels, gevogelte, zachte kaassoorten, botersauzen, vruchtentaarten, sorbets, foie gras, pastei, fruitsla, sinaasappeldessert, kaas, ganzeleverpastei, wild, zachte (blauwgeaderde) kaassoorten zoals roquefort, vers fruit (perzik), sorbets, broodpudding, boterpudding, bruien-suikerdessert, chocoladedessert, cointreauxdessert, citroendessert, crème caramel, crème brulée, karnemelkpannenkoeken, kaas, blauwe kaas, kerstpudding, pecannotentaart, tiramisu, waldorfsalade,
Bourgognewitgevogelte, wit vlees, vis- en schaaldieren in saus, pasteitjes, vleeswaren, rivierkreeft, ganzelever.
Bourgogneroodbonensoep, pastasoep, gebraden vlees, wild, gevogelte, gerookte vleessoorten,
Bourgogneroodgebraden en geroosterd vlees, gevogelte (wild), niet te sterke kaassoorten.
Bergeracwitaperitief, vis of wit vlees in saus, gevogelte, ganzelever, paté.
Bourgogneroodgevogelte, haas, konijn, gebraden of gerooosterd gemarineerd vlees, zachte kaassoorten.
Bordeauxwitvers fruit (perzik), niet te suikerrijke nagerechten, ganzelever(pastei), zachte (blauwgeaderde) kaassoorten zoals Roquefort, vruchtentaarten, sorbets, gevogelte, fijne visschotels, botersauzen, karameldessert, fruitdessert, pastei, terrines, pikante gerechten, etnische gerechten, indische gerechten,
Bourgogneroodbij gebraden en geroosterd vlees, wild, gevogelte, niet te sterke kaassoorten.
 


Advertentie

  © 2005 - 2021 by Wijndatabase.nl