Wijn: Frankrijk Alle wijnlandenExact Alle woorden Ieder

Schelvis	Print dit recept
800 gr. schelvis of 2 pakken diepvries - zout - peper - boter of margarine - ui - citroensap.
Wrijf de vis in met zout en peper. Snipper de ui en doe ze met de vis en wat boter of margarine in wat water. Stoof de schelvis (niet koken) in ca. 10 min. gaar. Neem de vis uit de pan, zeef het kookvocht en doe er wat druppels citroensap bij. Giet de saus over de vis.
Aantal personen: 4
Oorsprong: nederland
Rubriek: vis

Welke wijn bij Schelvis ? Wat voor wijn bij Schelvis ?

10 wijnen

Appèllation Controlée	Gebied	Kleur	Toepassing
Corton-Charlemagne	Bourgogne	wit	foie gras, jacobsschelpen, kalfsvleesgerechten, olieachtige witte-visgerechten, witte-wijnsaus met morieljes,
Chablis	Bourgogne	wit	jonge wijnen bij zeevruchten, vleeswaren, slakken, geitekaas, oudere wijnen bij vis, gevogelte, wit vlees, avocado, bagels met zalm en roomkaas, gerechten met witte-wijnsaus, gougère, jambon persillé, krab, escargots op bourgondische wijze, mosselen (gemarineerd), taramasalata, tempura, thaise gerechten, zalm, gebakken tong, schol, witte-visgerechten, amandelen, vissoep, wortelsoep, kip in room- en morieljesaus, mayonaise, zuurkool,
Barsac	Bordeaux	wit	vers fruit (perzik), niet te suikerrijke nagerechten, ganzelever(pastei), zachte (blauwgeaderde) kaassoorten zoals Roquefort, vruchtentaarten, sorbets, gevogelte, fijne visschotels, botersauzen, karameldessert, fruitdessert, pastei, terrines, pikante gerechten, etnische gerechten, indische gerechten,
Bandol	Provence	rosé	ansjovis, ansjovispasta, frieten, patat, frieten met vis, vis, gebakken paprika, gevulde paprika, piperade, salade nicoise, tabbouleh, tapas,
Muscadet des Coteaux de la Loire	Val de Loire	wit	aperitief, vis, schaal- en schelpdieren, mosselen, eiergerechten, soufflé, quiche, gerechten met witte-wijnsaus, kalfsblanquette, krab, jacobsschelpen, oesters, garnalencocktail, mosselen met frieten, patat, fish and chips, kropsla met olie en vinaigrette, makreel met kruisbessensaus, olieachtige visgerechten, taramasalata, visgebak, witte-visgerechten,
Corbières	Languedoc-Roussillon	wit	vis, schaal- en schelpdieren, zeevruchten.
Mâcon blanc	Bourgogne	wit	aperitief, kip van de grill, gebakken paprika, gevulde paprika, kaasfondue, pasta met carbonarasaus, pijlinktvis gekookt in eigen nat, vis met frieten, fish and chips, patat, zoute kabeljauw met knoflook en room,
Graves	Bordeaux	wit	aperitief, schelpdieren en vis, gegrilde jacobsschelpen, schelvis, makreel met boter en lente-uien, kalfsvlees, gerechten met witte-wijnsaus,
Gros Plant du Pay Nantais	Val de Loire	wit	mosselen, fruits de mer, schelp- en schaaldieren, avocado's, guacamole, makreel met kruisbessensaus, visgerechten met olie, rauwe groenten, salades,
Bergerac	Bergerac	rood	rood vlees, geroosterd vlees, worstsoorten, kaas, uitstekend tussen de maaltijden door, bonensoep, pastasoep, gebakken vlees, witte tong, rode tong, gefrituurde vis, ingemaakte haring, gestoofde haring, lamsstoofpot, meloen met parmaham, pot-au-feu,