BergeracKunnen steeds meer wedijveren met bijvoorbeeld Bordeaux Supérieur. Een ronde soepele, fruitige en betrekkelijk lichte wijn. Deze wijn wordt jong gedronken. Bewaartijd: 2 à 3 jaar. De Côtes (zie aldaar) worden anders toege-past. | ||
Informatie: | ||
| Streek | Dordogne | |
| Gebied | Bergerac | |
| District | Bergerac | |
| Kwaliteit | Bergerac | |
| Kleur | rood |  |
| Type | stil | |
| Temperatuur | 16 à 18 °C | |
| Druif | cabernet sauvignon/franc, merlot, malbec, fer, mér | |
| Alcohol | 12 % | |
| Oogst | 255 000 ha. | |
| Toepassing: | rood vlees, geroosterd vlees, worstsoorten, kaas, uitstekend tussen de maaltijden door, bonensoep, pastasoep, gebakken vlees, witte tong, rode tong, gefrituurde vis, ingemaakte haring, gestoofde haring, lamsstoofpot, meloen met parmaham, pot-au-feu, | |
Welk gerecht eet je bij Bergerac wijn? Wat eet je bij Bergerac wijn?15 recepten voor Bergerac |
| - Avocadosalade met biefstuk |
| - Bagatelles (16 stuks) |
| - Biefstuk |
| - Biefstuk met gorgonzola |
| - Biefstuk met kruidenboter |
| - Gevulde vleesrolletjes |
| - Hollandse kaasfondue |
| - Jonge kaassaus |
| - Kaassoep |
| - Meloen cocktail |
| - Meloen met ham |
| - Meloen met vanille ijs |
| - Saucijsjes |
| - Schelvis |
| - Spruiten met eiersaus |