Wijn: Frankrijk Alle wijnlandenExact Alle woorden Ieder

Biefstuk	Print dit recept
Maak boter of margarine in een koekepan zeer heet, maar pas op voor verbranden. Doe de biefstuk in de pan en schroei ze snel aan alle kanten dicht door de biefstuk over de bodem van de pan te wrijven. Bak aan weerskanten 2 tot 6 minuten, al naargelang u de biefstuk minder of meer doorbakken wilt hebben. Strooi pas na het bakken peper en zout er over.
Aantal personen: 4
Oorsprong: nederland
Rubriek: rundvlees

Welke wijn bij Biefstuk ? Wat voor wijn bij Biefstuk ?

10 wijnen

Appèllation Controlée	Gebied	Kleur	Toepassing
Hermitage	Côtes-du-Rhône	rood	boeuf en daube, stoofpotten van rood vlees, eenpansgerechten, korhoen, lamsschouder, rundvlees wellington, beef wellington, cajun vlees, gebarbecued vlees, wild, champignonsaus, rode-wijnsaus,
Pauillac	Bordeaux	rood	bij alle gerechten waarin geen azijn is verwerkt, lamsvlees, parelhoen, duif, korhoen, stoofschotels, eenpansgerechten met rood vlees,
Bergerac	Bergerac	rood	rood vlees, geroosterd vlees, worstsoorten, kaas, uitstekend tussen de maaltijden door, bonensoep, pastasoep, gebakken vlees, witte tong, rode tong, gefrituurde vis, ingemaakte haring, gestoofde haring, lamsstoofpot, meloen met parmaham, pot-au-feu,
Vins d'Entraygues et du Fel	Entraygues et du Fel	wit (rood)	rood vlees,
Côtes de Bergerac	Bergerac	rood	rood vlees, geroosterd vlees, worstsoorten, kaas, uitstekend tussen de maaltijden door, bonensoep, pastasoep, gebakken vlees, witte tong, rode tong, gefrituurde vis, ingemaakte haring, gestoofde haring, lamsstoofpot, meloen met parmaham, pot-au-feu,
Bordeaux	Bordeaux	rood	Entrecôte (bordelaise) of ander fijn rood vlees, lamsvlees, foie gras (ganzelever), wild, vis in rode wijnsaus, oesters, schelp- en schaaldieren, kaas (Nederlandse). aardappelsalade bij de witte wijn, croque monsieur, croque madame, gebarbecued rood vlees, barbecue, bbq, koud lamsvlees, koud rundvlees, vleesfondue, gebraden kip (zuiders),
Saint-Joseph	Côtes-du-Rhône	rood	dragonkip, duif, fazant, steak tartare, biefstuk tartaar, gevulde kool, cajun vlees, gebarbecued vlees, wild, champignonsaus, rode-wijnsaus, boeuf en daube, stoofpotten van rood vlees, eenpansgerechten, korhoen, lamsschouder, rundvlees wellington, beef wellington, haas, steak tartare, tartaar, stoofschotel, eenpansgerechten met rood vlees, gehakt, bij alle gerechten en tussen de maaltijden door,
Saint-Amour	Bourgogne	rood	bij fijne vleeswaren, worstsoorten, lichtrood vlees, roze vlees, varkensrollade, boudin blanc, witte beuling, frambozendessert, gebakken bonen, mexicaanse gerechten, chilligerechten, gegrilde groenten, gebakken groenten, rauwe groenten, hamburger, kippensla, macaroni met kaas, niertjes, spek, ham,
Chiroubles	Bourgogne	rood	fijne vleeswaren, worstsoorten, lichtrood vlees, roze vlees, varkensrollade, boudin blanc, witte beuling, frambozendessert, gebakken bonen, mexicaanse gerechten, chilligerechten, gegrilde groenten, gebakken groenten, rauwe groenten, hamburger, kippensla, macaroni met kaas, niertjes, spek, ham,
Pécharmant	Bergerac	rood	rood vlees, geroosterd vlees, worstsoorten, kaas.