Zoeken op:
Franse wijngebieden
Appèllation Controlée
Toepassing
Recepten
De toepassing van wijn
Wijn & de maaltijd
Wijn & kaas
Leren van voorbeelden
Algemene informatie
Frankrijk, hét wijnland
Het Franse AOC systeem
Basiskennis wijn
Wijn & etiket
Andere wijnlanden
✔ Franse wijn database ✔ Franse wijn kopen ✔ Wijnaanbiedingen ✔ Franse wijnstreken en wijngebieden. ✔ Franse wijn en Hollandse recepten!
Alsace Armagnac Béarn Bergerac Bordeaux Bourgogne Buzet Cahors Champagne Cognac Corse
Côtes de Duras Côtes de Saint-Mont Côtes du Brulhois Côtes du Frontonnais Côtes du Marmandais Côtes-du-Rhône Entraygues et du Fel Estaing Gaillac Irouleguy Jura
Jurancon Languedoc-Roussillon Madiran Marcillac Midi Mosselle Provence Savoie Toul Tursan Val de Loire


Wijn:

Online goedkope wijn kopen ? Voordelige wijnen & wijnaccessoires vinden ?Frankrijk Alle wijnlandenFranse wijnen kopen ? Goedkope wijn kopen ? Voordelige wijn kopen ?Exact Alle woorden Ieder

 

Gevulde kalfsborst met tutti frutti

wijn printenPrint dit recept
1 zakje sinaasappelthee (4 g), 250 g tutti frutti, 1 gevulde kalfsborst of 1 kalfsfricandeau a l kg, zout, peper, 50 g boter, 1 ui, 1 theelepel chilipoeder, 1 theelepel majoraan, 1 theelepel bouillonpoeder, 1 theelepel aardappelmeel, 2 dl fruitige witte wijn.
 
Breng 1/2 liter water aan de kook. Hang het zakje thee erin en laat de thee circa 5 minuten trekken. Verwijder het theezakje. Laat de tutti frutti circa 8 uur weken in de thee. Wrijf de kalfsborst of de fricandeau in met zout en peper. Verhit de boter in een braadpan en bak het vlees rondom bruin. Braad het vlees afgedekt circa 20 minuten. Pel en snipper de ui. Giet de tutti frutti af. Bak de ui circa 1 minuut met het vlees mee. Strooi het chilipoeder, de majoraan en het bouillonpoeder erover en schep de tutti frutti en de wijn erdoor. Braad het vlees in nog circa 30 minuten zachtjes gaar. Leg het vlees op een plank en laat het onder aluminiumfolie circa 5 minuten rusten. Maak het aardappelmeel aan met 1 eetlepel koud water en roer dit door de tutti frutti. Snijd het vlees in dunne plakken en leg deze dakpansgewijs op zes borden. Schep de tutti frutti ernaast. Garneer met toefjes peterselie. Lekker met sperziebonen en aardappelkroketjes.
 
Aantal personen: 6
 
Oorsprong: nederland
Rubriek: rundvleesgerechten
 

Welke wijn bij Gevulde kalfsborst met tutti frutti ? Wat voor wijn bij Gevulde kalfsborst met tutti frutti ?

10 wijnen

Appèllation Controlée

Gebied

Kleur

Toepassing

Alsacewitganzeleverpastei, vleesgerechten (wit), paté, klein wild, dikke vissoep met schelpen, gebakken paprika's, gevulde paprika's, gougère, kalfsvleesgerechten, kaviaar, kip met kerrie, maiskolven, omelet met spek, quiche lorraine, raclette, satay, saté, uientaart, varkenskoteletten, gebraden varkensvlees,
Bourgognewitfoie gras, jacobsschelpen, kalfsvleesgerechten, olieachtige witte-visgerechten, witte-wijnsaus met morieljes,
Bourgognewitganzelever, schaaldieren, vis in saus, rivierkreeft, pasteitjes, vleeswaren, wit vlees, gevogelte, gebraden kalfsvlees, kaviaar, kreeftensaus, roomsaus, botersaus, zeeduivel,
Bourgogneroodchampignongerechten, rode-wijngerechten, gebraden rundvlees, kalfsvleesgerechten, konijn, korhoen, brie, camembert, wild, vlees in saus, champignons, champignonsaus, hertenvlees, gebraden vlees, rode-wijnsaus, truffels,
Val de Loirewitaperitief, vis, schaal- en schelpdieren, mosselen, eiergerechten, soufflé, quiche, gerechten met witte-wijnsaus, kalfsblanquette, krab, jacobsschelpen, oesters, garnalencocktail, mosselen met frieten, patat, fish and chips, kropsla met olie en vinaigrette, makreel met kruisbessensaus, olieachtige visgerechten, taramasalata, visgebak, witte-visgerechten,
Bordeauxroodchateaubriand, gans gevuld met pruimen, gans gevuld met fruit, gebraden lamsvlees met muntsaus, kalfsvleesgerechten,
Bordeauxwitaperitief, schelpdieren en vis, gegrilde jacobsschelpen, schelvis, makreel met boter en lente-uien, kalfsvlees, gerechten met witte-wijnsaus,
Bourgogneroodkalfsvleesgerechten, pizza bolognese, vleesfondue, zoete broodjes,
Alsacewitaperitief, lekker met (zoet- en zoutwater)vis en schelpdieren, choucroute l'alsacienne (zuurkool), aardappelsla, romige aardappelgerechten, baeckaoffa, gebraden rundvlees, gestoofd rundvlees, boudin blanc, witte beuling, bouilabaisse, frambozendessert, gerookte zalm, kalfsblanquette, kip in room- en morieljesaus, mierikswortelsaus, mosterdsaus, olijven, quiche Lorraine, uien met room, witte-visgerechten, zeevruchten in romige saus, moules marinières,
Provenceroséaardappelsla, tonijnsla, kalfsblanquette, kebab, lamskoteletten, lam met provencaalse kruiden, lever, paella, polenta, ratatouille, zoute kabeljauw met knoflook, zeevruchtenpizza,
 


Advertentie

  © 2005 - 2021 by Wijndatabase.nl