|
✔ Franse wijn database ✔ Franse wijn kopen ✔ Wijnaanbiedingen ✔ Franse wijnstreken en wijngebieden. ✔ Franse wijn en Hollandse recepten!
|
Welke wijn bij ? Wat voor wijn bij ?10 wijnen Appèllation Controlée | Gebied | Kleur | Toepassing |
| Cadillac | Bordeaux | wit | botersauzen, kaas, gevogelte, vruchtentaarten, fruit, sorbets, ananasdessert, blauwe-kaassaus, blauwe kaas, kaastaart, |
| Crémant d'Alsace | Alsace | wit | aperitief. |
| Entre-Deux-Mers | Bordeaux | wit | Aperitief, bij alle mogelijke voor- en visgerechten, gebarbecuede vis, jagerskip, haring, gerookte haring, krab, mosselen natuur, oesters, |
| Beaujolais Primeur | Bourgogne | rood | |
| Côte Rôtie | Côtes-du-Rhône | rood | gehakt, bij alle gerechten, tussen de maaltijden door, cajun vlees, gebarbecued vlees, wild, champignonsaus, rode-wijnsaus, boeuf en daube, stoofpotten van rood vlees, eenpansgerechten, korhoen, lamsschouder, rundvlees wellington, beef wellington, haas, steak tartare, tartaar, stoofschotel, eenpansgerechten met rood vlees, |
| Saumur | Val de Loire | rood | ansjovis, ansjovispastei, citroenkip, vleesfondue, gebakken ham met ananas, gefrilde lamskoteletten, gekonfijte eend, frambozendessert, aardbeiendessert, korhoen, rundvlees bourguignon, boeuf bourguignon, |
| Côtes-du-Roussillon Villages | Languedoc-Roussillon | rood | runderrollade, gegrild vlees, vlees in saus, wild, kaas, escargots op bourgondische wijze, |
| Lalande-de-Pomerol | Bordeaux | rood | rundvlees, wild, kaas, gans gevuld met pruimen, gans gevuld met fruit, gebraden eend, gegrilde lamskoteletten, kip in zoetzure saus, muntsaus, pepersaus, patrijs, fazant, rundvleesgerechten, steakgerechten, truffels, wild zwijn, |
| Côtes-du-Rhône | Côtes-du-Rhône | rood | gehakt, bij alle gerechten en tussen de maaltijden door, bloedworst, fijne vleeswaren, chili con carne, gerechten met rode-wijnsaus, gougère, kaasfondue, raclette, kip met kerrie, coq au vin, mexicaanse gerechten, moussaka, omelet met champignons, risotto alla milanese, salade nicoise, vleesfondue, |
| Champagne Côte des Blancs | Champagne | wit | bij feestelijke gelegenheden, omelet, laat ontbijt, als aperitief, desgewenst tijdens de maaltijd, escargots, foie gras, lever, |
| |
|
Print dit recept