|
✔ Franse wijn database ✔ Franse wijn kopen ✔ Wijnaanbiedingen ✔ Franse wijnstreken en wijngebieden. ✔ Franse wijn en Hollandse recepten!
|
| |
Schelvis |  Print dit recept | | 800 gr. schelvis of 2 pakken diepvries - zout - peper - boter of margarine - ui - citroensap.
| | |
| Wrijf de vis in met zout en peper. Snipper de ui en doe ze met de vis en wat boter of margarine in wat water. Stoof de schelvis (niet koken) in ca. 10 min. gaar. Neem de vis uit de pan, zeef het kookvocht en doe er wat druppels citroensap bij. Giet de saus over de vis.
|
| |
| Aantal personen: 4 |
| |
| Oorsprong: nederland |
| Rubriek: vis |
| |
Welke wijn bij Schelvis ? Wat voor wijn bij Schelvis ?10 wijnen Appèllation Controlée | Gebied | Kleur | Toepassing |
| Côtes de Bergerac Moelleux | Bergerac | wit | visgerechten, |
| Patrimonio | Corse | rood (rosé) | kaasfondue, kebab, osso bucco, tapenade, sardienen, ansjovis, |
| Corbières | Languedoc-Roussillon | wit | vis, schaal- en schelpdieren, zeevruchten. |
| Crépy | Savoie | wit | verse zoetwatervis, baars, chinese gerechten, kaasfondue, raclette, krab, milde currygerechten, pasta met schelpensaus, |
| Criots-Batard-Montrachet | Bourgogne | wit | escalope, escalope in room en dragonsaus, roomsaus, dragonsaus, hollandaise saus, boterdessert, roomdessert, witte vis gerechten, |
| Corton-Charlemagne | Bourgogne | wit | foie gras, jacobsschelpen, kalfsvleesgerechten, olieachtige witte-visgerechten, witte-wijnsaus met morieljes, |
| Quincy | Val de Loire | wit | aperitief, vis, schelp- en schaaldieren. |
| Alsace Riesling | Alsace | wit | aperitief, lekker met (zoet- en zoutwater)vis en schelpdieren, choucroute l'alsacienne (zuurkool), aardappelsla, romige aardappelgerechten, baeckaoffa, gebraden rundvlees, gestoofd rundvlees, boudin blanc, witte beuling, bouilabaisse, frambozendessert, gerookte zalm, kalfsblanquette, kip in room- en morieljesaus, mierikswortelsaus, mosterdsaus, olijven, quiche Lorraine, uien met room, witte-visgerechten, zeevruchten in romige saus, moules marinières, |
| Monbazillac | Bergerac | wit | aperitief, gevogelte, paté, vis of wit vlees in milde saus, ganzelever, cake, gebrande noten, gesuikerde noten, geroosterde noten, roquefort, broodpudding, boterpudding, geitenkaas, blauwe kaas, gesuikerde zoete aardappelen, foie gras, fruitdessert, kaastaart, meloen meet port, pompoentaart, suikerstrooptaart, thaise gerechten, |
| Coteaux de Layon | Val de Loire | wit | zoetwatervis, gevogelte, kalfsvlees, sappig zoet fruit, boudin blanc, witte beuling, fruitdessert, fruitsalade, kaastaart, |
| |
|
