Wijn: Frankrijk Alle wijnlandenExact Alle woorden Ieder

Schelvis	Print dit recept
800 gr. schelvis of 2 pakken diepvries - zout - peper - boter of margarine - ui - citroensap.
Wrijf de vis in met zout en peper. Snipper de ui en doe ze met de vis en wat boter of margarine in wat water. Stoof de schelvis (niet koken) in ca. 10 min. gaar. Neem de vis uit de pan, zeef het kookvocht en doe er wat druppels citroensap bij. Giet de saus over de vis.
Aantal personen: 4
Oorsprong: nederland
Rubriek: vis

Welke wijn bij Schelvis ? Wat voor wijn bij Schelvis ?

10 wijnen

Appèllation Controlée	Gebied	Kleur	Toepassing
Savennières	Val de Loire	wit	aperitief, vis, schelp- en schaaldieren, mosselen, creoolse kip, gegrilde jacobsschelpen, pompoentaart, citroenkip, gevogeltegerechten, kastanjedessert, gegrilde vis, indiase gerechten, oosterse gerechten met sojasaus knoflook gember en honing, groentesalade, fruitsalade,
Alsace Gewurztraminer	Alsace	wit	kaas uit de streek (bv. Munster), indische (lichte) gerechten, kougelhopf, cake, gerookte vis, baeckaoffa, bruine-suikerdesserten, chinese gerechten, kip in zoetzure saus, vlees in zoetzure saus, eend met sinaasappel, gebarbecued vlees, barbecue, bbq, gebraden rundvlees, gestoofd rundvlees, gebraden varkensvlees in mosterdsaus, gerookte vis, indiase gerechten, lamscurry, kerrie-tomatensoep, rodekool met appeltjes, thaise gerechten, uien met room,
Coteaux de l'Aubance	Val de Loire	wit	aperitief, vis, schelp- en schaaldieren.
Bandol	Provence	rosé	ansjovis, ansjovispasta, frieten, patat, frieten met vis, vis, gebakken paprika, gevulde paprika, piperade, salade nicoise, tabbouleh, tapas,
Quincy	Val de Loire	wit	aperitief, vis, schelp- en schaaldieren.
Côtes du Roussillon-Villages	Languedoc-Roussillon	wit	vis, schaal- en schelpdieren.
Sauternes	Bordeaux	wit	aperitief, gevogelte, ganzelever(pastei), wild, fijne visschotels, botersauzen, zachte (blauwgeaderde) kaassoorten zoals roquefort, vers fruit (perzik), sorbets, broodpudding, boterpudding, bruine-suikerdessert, chocoladedessert, cointreauxdessert, citroendessert, crème caramel, crème brulée, foie gras, karnemelkpannenkoeken, kaas, blauwe kaas, kerstpudding, pecannotentaart, tiramisu, waldorfsalade,
Haut-Montravel	Bergerac	wit	aperitief, vis of wit vlees in milde saus, gevogelte, paté, ganzelever, Roquefort.
Alsace Sylvaner	Alsace	wit	gemakkelijk en algemeen toepasbaar, vooral bij vleeswaren en kaas, hors d'oevres, koude vleesgerechten, goed gekoeld een prima aperitief, ansjovis, ansjovispastei, baeckaoffa, croque monsieur, croque madam, kip in zoetzure saus, ko loh yuk, ajam panggang, quiche lorraine, snoek met knoflook, uientaart, zoete broodjes, zoute kabeljauw met knoflook en room,
Corbières	Languedoc-Roussillon	wit	vis, schaal- en schelpdieren, zeevruchten.