✔ Franse wijn database ✔ Franse wijn kopen ✔ Wijnaanbiedingen ✔ Franse wijnstreken en wijngebieden. ✔ Franse wijn en Hollandse recepten!
|
|
Bagatelles (16 stuks) | Print dit recept | 16 kleine ragoütbakjes (kant-en-klaar te koop), 1 kleine meloen, 1 plak magere ham a 75 g, peterselie, enkele druppels citroen, enkele slabladen.
| |
Snijd het vruchtvlees van de meloen in kleine blokjes en doe dit eveneens met de ham. Vermeng de blokjes en druppel er wat citroensap over. Leg onderin de ragoütbakjes een stuk sla en schep hierop meloen-hamsla. Garneer het geheel met wat peterselie.
|
|
Aantal personen: 4 |
|
Oorsprong: frankrijk |
Rubriek: hapjes |
|
Welke wijn bij Bagatelles (16 stuks) ? Wat voor wijn bij Bagatelles (16 stuks) ?7 wijnen Appèllation Controlée | Gebied | Kleur | Toepassing |
Muscat de Beaumes-de-Venise | Côtes-du-Rhône | wit | aperitief, dessert, excellent met meloen, baclava, chocoladedessert, sachartorte, fruitdessert, gemberdessert, muntdessert, gestoofd fruit, roomijs, waldorfsalade, |
Monbazillac | Bergerac | wit | aperitief, gevogelte, paté, vis of wit vlees in milde saus, ganzelever, cake, gebrande noten, gesuikerde noten, geroosterde noten, roquefort, broodpudding, boterpudding, geitenkaas, blauwe kaas, gesuikerde zoete aardappelen, foie gras, fruitdessert, kaastaart, meloen meet port, pompoentaart, suikerstrooptaart, thaise gerechten, |
Chinon | Val de Loire | rood | jonge wijnen bij gegrild rood en wit vlees, geitenkaas, asperges, gebakken ham, fijne vleeswaren, gepocheerde zalm, gestoomde zalm, gegrilde zalm, meloen met parmaham, quiche Lorraine, sirloinsteak met wilde champignons, wienerschnitzel, zoute kabeljauwballetjes, |
Saint-Estèphe | Bordeaux | rood | bij alle gerechten waarin geen azijn is verwerkt, gegrild vlees, kebab, gekookte groenten, gebakken groenten, meloen met parmaham, |
Côtes de Bergerac | Bergerac | rood | rood vlees, geroosterd vlees, worstsoorten, kaas, uitstekend tussen de maaltijden door, bonensoep, pastasoep, gebakken vlees, witte tong, rode tong, gefrituurde vis, ingemaakte haring, gestoofde haring, lamsstoofpot, meloen met parmaham, pot-au-feu, |
Bergerac | Bergerac | rood | rood vlees, geroosterd vlees, worstsoorten, kaas, uitstekend tussen de maaltijden door, bonensoep, pastasoep, gebakken vlees, witte tong, rode tong, gefrituurde vis, ingemaakte haring, gestoofde haring, lamsstoofpot, meloen met parmaham, pot-au-feu, |
Saint-Julien | Bordeaux | rood | bij alle gerechten waarin geen azijn is verwerkt, gebraden kalkoen met traditionele garnituur, gebraden lamskroon, gegrild vlees, kebab, gekookte groenten, gebakken groenten, meloen met parmaham, |
|
|