Wijn: Frankrijk Alle wijnlandenExact Alle woorden Ieder

Hollandse kaasfondue	Print dit recept
1 teentje knoflook - 1 fles droge witte wijn - 350 g geraspte maasdammerkaas - 350 g belegen kaas - 50 g Mon Chou (verse roomkaas) - 4 eetlepels kirsch - nootmuskaat - peper - zout - 2 eetlepels maïzena - 1 groot stokbrood of heel casino brood
Een kaasfonduepan of pan met dikke bodem met het teentje knoflook inwrijven. De wijn met de kaas in de pan doen en de kaas in de wijn al roerend op een laag vuur laten smelten. De kirsch toevoegen. De fondue op smaak brengen met een snufje nootmuskaat, een snufje peper en een snufje zout. De maïzena aanlengen met een paar eetlepels koud water en door de kaasfondue roeren. Even laten pruttelen. Op een warm -plaatje of waxine lichtje op tafel zetten. Het brood in blokjes snijden en erbij geven.
Aantal personen: 4
Oorsprong: nederland
Rubriek: feest

Welke wijn bij Hollandse kaasfondue ? Wat voor wijn bij Hollandse kaasfondue ?

10 wijnen

Appèllation Controlée	Gebied	Kleur	Toepassing
Château-Neuf-du-Pape	Côtes-du-Rhône	rood	geroosterd en gegrild vlees, kaas, gans gevuld met pruimen, gebraden eend, gebraden kalkoen met traditionele garnituur, gratin dauphinois, kaviaar, kip op baskische wijze, coq-au-vin, ossenstaart, patrijs,
Côtes du Ventoux	Côtes-du-Rhône	rood	rood vlees, schimmelkaas.
Saint-Véran	Bourgogne	wit	artisjokken, asperges met vinaigrettesaus, haring, soufllé met spinazie en kaas, steak tartaar, biefstuk tartaar,
Crépy	Savoie	wit	verse zoetwatervis, baars, chinese gerechten, kaasfondue, raclette, krab, milde currygerechten, pasta met schelpensaus,
Coteaux de Touraine	Val de Loire	rood	diverse kaassoorten, vleesgerechten.
Coteaux du Vendômois	Val de Loire	rosé (rood	regionale geitekaas.
Juliènas	Bourgogne	rood	vleeswaren, worstsoorten, lichtrood vlees, roze vlees, varkensrollade, boudin blanc, witte beuling, frambozendessert, gebakken bonen, mexicaanse gerechten, chilligerechten, gegrilde groenten, gebakken groenten, rauwe groenten, hamburger, kippensla, macaroni met kaas, niertjes, spek, ham,
Pomerol	Bordeaux	rood	rundvlees, wild, kaas, gans gevuld met pruimen, gans gevuld met fruit, gebraden eend, gegrilde lamskoteletten, kip in zoetzure saus, muntsaus, pepersaus, patrijs, fazant, rundvleesgerechten, steakgerechten, truffels, wild zwijn,
Vouvray	Val de Loire	wit	aperitief, droge wijnen bij vis en zeevruchten, appeldessert, fruitdessert, citroendessert, bearnaisesaus, hollandaisesaus, gans gevuld met pruimen, gans gevuld met fruit, geitenkaas, quiche, soufflé, witte-visgerechten, zoetzure saus, vlees in zoetzure saus, babi panggang, ajam panggang, ko lo yuk,
Arbois	Jura	wit	gegrilde andouillette met mosterd, bloemkool met kaas, brandewijn desserten, kebab, kip met curry, schelvis, witte vis gerechten, spruitjes, sushi,