Wijn: Frankrijk Alle wijnlandenExact Alle woorden Ieder

Jonge kaassaus	Print dit recept
1 1/2 dl melk - 1/2 dl slagroom - peper - 1 theelepel kruidenbouillonpoeder - 2 eetlepels allesbinder - zout - 75 g geraspte jonge kaas
De melk met de slagroom, een snufje peper en het kruidenbouillonpoeder aan de kook brengen. Het vocht binden met de allesbinder. Zo nodig een snufje zout toevoegen. De kaas toevoegen, laten smelten en de saus direkt serveren. Lekker bij: gepocheerde vis en groente zoals bloemkool.
Aantal personen: 4
Oorsprong: nederland
Rubriek: sauzen

Welke wijn bij Jonge kaassaus ? Wat voor wijn bij Jonge kaassaus ?

10 wijnen

Appèllation Controlée	Gebied	Kleur	Toepassing
Coteaux de Touraine	Val de Loire	rood	diverse kaassoorten, vleesgerechten.
Minervois	Languedoc-Roussillon	wit	geite- en schapekaas. Vollere wijn bij schaal- en schelpdieren.
Côtes du Jura	Jura	wit	soufllé met spinazie, andouillette met mosterd, bloemkool met kaas, brandewijndessert, kebab, kip met curry, schelvis, witte-visgerechten, spruiten, sushi,
Fleurié	Bourgogne	rood	vleeswaren, worstsoorten, lichtrood en roze vlees, varkensrollade, boudin blanc, witte beuling, frambozendessert, gebakken bonen, mexicaanse gerechten, chilligerechten, gegrilde groenten, gebakken groenten, rauwe groenten, hamburger, kippensla, macaroni met kaas, niertjes, spek, ham,
Bonnes Mares	Bourgogne	rood	champignonsaus, rode wijn saus, droge worstjes, gebraden eend, gebraden gans, haas, wild, korhoen, patrijs, hartige kaasgerechten,
Lalande-de-Pomerol	Bordeaux	rood	rundvlees, wild, kaas, gans gevuld met pruimen, gans gevuld met fruit, gebraden eend, gegrilde lamskoteletten, kip in zoetzure saus, muntsaus, pepersaus, patrijs, fazant, rundvleesgerechten, steakgerechten, truffels, wild zwijn,
Saint-Georges-Saint-Emilion	Bordeaux	rood	varkenskarbonade, bij alle gerechten behalve sterke kaassoorten, camenbert, engelse kaas, fazant, duif, korhoen, gebraden vlees, kip, kalkoen, gestoofd rundvlees, gebraden rundvlees, gekonfijte eend, pot-au-feu, kastanjevulling, gedroogde fruitvulling, kip met kerrie, lamsvlees met provencaalse kruiden, pasta met pestosaus, rundvlees wellington, beef wellington, wild, hertenvlees, worst met puree,
Alsace Pinot Blanc	Alsace	wit	elk gerecht dat witte wijn vereist, hartige pannenkoeken, kaasomelet, eiergerechten, kedgeree, rauwe groenten, salade, uientaart, zuurkool,
Pacherenc du Vic-Bilh	Madiran	wit	ananasdessert, broodpudding, boterpudding, chutney, gans gevuld met pruimen, gans gevuld met fruit, gerookte ham, kaastaart, pens, piperade, tompoes (tompouce),
Beaujolais-Supérieur	Bourgogne	rood	fijne vleeswaren, worstsoorten, lichtrood vlees, roze vlees, varkensrollade, boudin blanc, witte beuling, frambozendessert, gebakken bonen, Mexicaanse gerechten, chilligerechten, gegrilde groenten, gebakken groenten, rauwe groenten, hamburger, kippensla, macaroni met kaas, niertjes, spek, ham,