|
|
|
|
|
|
✔ Franse wijn database ✔ Franse wijn kopen ✔ Wijnaanbiedingen ✔ Franse wijnstreken en wijngebieden. ✔ Franse wijn en Hollandse recepten!
|
CahorsTen oosten van Bordeaux en Bergerac. AC voor rode wijnen, vroeger bekend als 'zwarte' wijnen vanwege de bijna ondoorzichtige, intense diep-donkerrode kleur en de donkere, tanninerijke smaak. Dezen moesten zeer lang rijpen. Tegenwoordig maakt men hem nog sporadisch en is men overgegaan op sneller drinkbare wijnen die iets lichter en soepeler is, met sappigheid en fruit. Tamelijk neutraal van aard.Minstens 70% malbec. |
| |
Informatie: |
| Streek | Lot | |
| Gebied | Cahors | |
| District | Cahors | |
| | | Kwaliteit | Cahors | |
| |
| Kleur | rood |  |
| Type | stil | |
| Temperatuur | 18 °C | |
| |
| Druif | malbec, merlot, tannat, jurancon noir | |
| Alcohol | 12.5 % | |
| Oogst | 189 000 ha. | | | Toepassing: | cassoulet, eend met sinaasappelsaus, gebakken bonen, mexicaanse gerechten, geconfijte eend, kip dragon, steak, niertjespastei, steak tartare, stoofschotels, eenpansgerechten met rood vlees, tong, zwarte truffels, witte truffels, |
|
|
