Côte RôtieKleine AC. Zeer krachtige, tanninnerijke wijn met een violetrode kleur. Grotewijnen. Moeten minstens 5 jaar rijpen. Ontwikkelen een teer parfum waarin bosviooltjes kunnen domineren. Zeer delicaat. | ||
Informatie: | ||
| Streek | Rhône | |
| Gebied | Côtes-du-Rhône | |
| District | Côte Rôtie | |
| Kwaliteit | Côte Rôtie | |
| Kleur | rood |  |
| Type | stil | |
| Temperatuur | 16 à 18 °C | |
| Druif | syrah, viognier | |
| Alcohol | 12 % | |
| Oogst | 4 000 ha. | |
| Toepassing: | gehakt, bij alle gerechten, tussen de maaltijden door, cajun vlees, gebarbecued vlees, wild, champignonsaus, rode-wijnsaus, boeuf en daube, stoofpotten van rood vlees, eenpansgerechten, korhoen, lamsschouder, rundvlees wellington, beef wellington, haas, steak tartare, tartaar, stoofschotel, eenpansgerechten met rood vlees, | |
Welk gerecht eet je bij Côte Rôtie wijn? Wat eet je bij Côte Rôtie wijn?19 recepten voor Côtes-du-Rhône |
| - Amerikaans runderbraadstuk |
| - Avocadosalade met biefstuk |
| - Biefstuk |
| - Biefstuk met gorgonzola |
| - Biefstuk met kruidenboter |
| - Blinde vinken |
| - Gegratineerde groenten |
| - Gestoofde haas met tijm |
| - Haas |
| - Hamburger |
| - Pot au feu |
| - Prei |
| - Riblappen |
| - Rundergehakt |
| - Runderlappen |
| - Rundvlees uit de wok |
| - Spaghetti met kaas en gehaktsaus |
| - Varkensgehakt |